Etimología de ALBÓNDIGA

ALBÓNDIGA

La palabra "albóndiga" es de origen árabe. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Claro, que ellos lo llamaron sólo así, bola ("búnduqa", en árabe); por lo que "al-búnduqa" era "la bola".

Gracias: Carlos de Vicente


En griego antiguo las avellanas (fruto de Corylus avellana L.) se denominaron κάρυα ποντικά (kárya pontiká), lit. "nueces del Ponto", refiriéndose al Mar Negro, que llamaban Ponto Euxino. En griego moderno las avellanas se llaman todavía φουντούκι (funduki). Este nombre de nueces "pónticas" le llegó al árabe a través del arameo con la forma بندقة (búndiqa). Y una vez instalada en el árabe se le llamó بندقة (búndiqa) o (búnduqa) no sólo a la avellana, sino también, por extensión, a otras cosas del tamaño y forma de la avellana. Por ejemplo, los bolindres de carne picada que se echaban a nadar en los caldos, de donde viene el español "albóndiga". Pero también a las balas de los arcabuces las llamaron بندقة (búndiqa), y por eso en el árabe moderno el fusil se llama بندقيّة (bunduqiyya). Es verdad que las albóndigas de hoy en día son mucho más gruesas que las avellanas, pero esto es una muestra de que el nivel de vida ha mejorado mucho desde la Edad Media hasta nuestros días.

- Gracias: Joaqu1n


Por casi 800 años (de 711 a 1492), los árabes ocuparon gran parte de los territorios que ahora llamamos España. Trajeron nuevas tecnologías, ciencias y organización política. Estos no implantaron el árabe ni la religión musulmana, pero su idioma se extendió por los territorios ocupados, especialmente al sur, conviviendo con hablas románicas derivadas del latín usadas por los cristianos. Cuando los musulmanes fueron expulsados por los reyes católicos y sus tierras repobladas por cristianos que hablaban lenguas romances, la lengua árabe se perdió, pero dejó más de cuatro mil arabismos en el castellano. Palabras de origen árabe, o que vienen del latín, griego y otras lenguas, pero a través del árabe, incluyen:


Atención: La razón que estas páginas espóradicamente tomen mucho tiempo en bajar es culpa del servidor virtual (Virtual Private Server, VPS) que estoy usando de la compañía Bluehost. Después de dos años de buen servicio, renové el contrato con ellos a un precio más alto y justo después de pagarles (febrero del 2020) empezaron los problemas de rendimiento de las páginas. Veo que fueron comprados por EIG y tienen esas prácticas. Esta compañía también es dueña de Hostgator, la que en febrero de 2014 me chantajeó cortando el servicio, demandando que comprara un servicio quince veces más caro para volverlo a poner. Ya que pagué a Bluehost por adelandado, vamos a tener que sufrir estos problemas hasta que pueda cambiar de proveedor de servidor virtual en febrero del 2021. Por mientras recomiendo a organizaciones y empresas que no usen servicios de Web Hosting de ninguna de las compañías controladas por EIG.

-Valentín Anders
Creador, patrocinador y director de deChile.net


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