Etimología de ALBÓNDIGA

ALBÓNDIGA

La palabra "albóndiga" es de origen árabe. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Claro, que ellos lo llamaron sólo así, bola ("búnduqa", en árabe); por lo que "al-búnduqa" era "la bola".

Gracias: Carlos de Vicente

En griego antiguo las avellanas (fruto de Corylus avellana L.) se denominaron κάρυα ποντικά (kárya pontiká), lit. "nueces del Ponto", refiriéndose al Mar Negro, que llamaban Ponto Euxino. En griego moderno las avellanas se llaman todavía φουντούκι (funduki). Este nombre de nueces "pónticas" le llegó al árabe a través del arameo con la forma بندقة (búndiqa). Y una vez instalada en el árabe se le llamó بندقة (búndiqa) o (búnduqa) no sólo a la avellana, sino también, por extensión, a otras cosas del tamaño y forma de la avellana. Por ejemplo, los bolindres de carne picada que se echaban a nadar en los caldos, de donde viene el español "albóndiga". Pero también a las balas de los arcabuces las llamaron بندقة (búndiqa), y por eso en el árabe moderno el fusil se llama بندقيّة (bunduqiyya). Es verdad que las albóndigas de hoy en día son mucho más gruesas que las avellanas, pero esto es una muestra de que el nivel de vida ha mejorado mucho desde la Edad Media hasta nuestros días.

- Gracias: Joaqu1n

Del árabe tomamos más de cuatro mil palabras. Los árabes ocuparon España por más de 700 años (de 711 a 1492). Estos no implantaron su idioma, pero trajeron nuevas tecnologías, ciencias y organización política. Palabras de origen árabe incluyen:

• Muchas palabras que empiezan por "al-": albóndiga, alcantarilla, alcázar, aldea, alfil, alfombra, algarabía, algodón, alhaja, almacén, almanaque, alquería y alubia.
• Algunas de las palabras con la letra 'H' al medio: azahar, almohada y zanahoria.
• El sistema gráfico de los signos numerales ( 0,1,2,3,4,5,...) y palabras como: álgebra, y algoritmo.
• Términos relacionados con substancias y la química: alquimia, aceite, alcohol, azúcar, café, soda, y tabaco.
• Algunas palabras que se refieren a la organización político-militar: alcalde, alcaide, alférez y almirante
• Varios topónimos: Almudena, Andalucía, Ceuta, Gibraltar, Guadalajara, Guadalquivir y Madrid.
• Y estas otras palabras: ajedrez, asesino, azafata, ensaimada, jaqueca y serendipitoso.

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