Etimología de ALBÚMINA

ALBÚMINA

La palabra albúmina que designa a un tipo de proteína gelatinosa especialmente abundante en la clara de huevo, viene del latín albumen, albuminis (clara de huevo), llamada así por su color blanco (de albus, blanco), especialmente tras su cocción. La palabra comparte raíz con alba, albores, albor, álbum, albar, albino, enjalbegar y otras en cuyo significado está presente la alusión al blanco.

Su raíz indoeuropea es *albho- (blanco) que dio en germánico las formas albiz y albaz (referidas a fantasmas o apariciones) de las que procede la palabra elfo (geniecillo de la mitología nórdica vinculado a las fuerzas de los elementos naturales).

- Gracias: Helena


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