Etimología de PISCO

PISCO

En la lengua quechua y en la época prehispánica, se las llamaba pisco, pisku, phishgo, pichiu o pisccu a las aves que abundan en la zona de los que desde más de cuatro centurias se denominan valles de Pisco, Ica y Nazca. En el valle de Pisco, ya habitó un grupo humano hace más de dos mil años, destacado por su cerámica y que en la época del Imperio Inca se convirtieron en destacados alfareros, denominados piskos. Desde esa época, uno de estos productos de alfarería eran los recipientes o ánforas, que servían para almacenar bebidas de toda naturaleza, incluyendo aquellas alcohólicas. A estos recipientes se le llamaron "piskos". Así, el primer aguardiente de uva se almacenó en piskos, y con el pasar del tiempo, este líquido alcohólico adquiere el nombre de su envase.

- Gracias: Criss Laveriano


La palabra pisco proviene de la palabra quechua "pishgu", que significa "pájaro". La actual provincia y puerto (al sur de Lima) reciben este nombre por ser este sitio por muchos años lugar de muchas aves o pájaros de mar. A su vez este nombre perennizó el licor de bandera del Perú, que era embarcado (en tiempos de la colonia) rumbo a España y otras latitudes.

- Gracias: Henderson Guevara Diaz


Es interesante que pisco = pájaro. Hay un colombianismo: pavo, llamado, claro, pisco.

- Gracias: Andrés Tavera Hurtado


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Es de observar que la uva es originaria del Mediterráneo, por lo que para destilar su aguardiente primero se hubo de implantar su cultivo (en este caso, en Perú y especialmente en Chile, claro).

Lo que se destila para obtener aguardiente es el orujo, y así se le llama ("orujo") en Galicia y otros lugares al licor obtenido con alquitara y no con alambique como con otros destilados (diferencia: en árabe "alquitara" sería "la gota", y "alambique" se refiere a la espiral o "serpentín" que lo enfría).

- Gracias: TKC

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