Etimología de MISTELA

MISTELA

La palabra mistela designa a un vino o licor dulce que acompaña postres y en España es especialmente típico de la Comunidad Valenciana, aunque también se elabora en otros lugares. Se obtiene mezclando mosto de uva puro con alcohol derivado de una fermentación alcohólica y con un reposo de un tiempo. Esta adición impide que el mosto fermente y se obtiene así una especie de vino dulce con fuerte sabor a mosto y muy aromático. Esta es la simple mistela tradicional, pero también hay mistelas aromatizadas con otros ingredientes.

La palabra parece que se tomó del italiano mistella (mezcladilla), diminutivo de mista (mezclada), que viene del latín, de la forma femenina de mixtus-a-um, participio de perfecto del verbo miscere (mezclar). El vocablo pasó también al francés con la forma mistelle.

Del verbo latino miscere se derivan palabras como mezclar, mecer, mixto, mestizo, miscelánea, inmiscuir y promiscuo. Se asocia a una raíz indoeuropea *meik- (mezclar) que también se detecta en palabras del griego clásico, sánscrito, avéstico, céltico y germánico.

- Gracias: Helena


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