Etimología de ESTURIÓN
El esturión es un pez que habita en los deltas (cerca de la desembocadura de los ríos al mar). Tiene pinta de dinosaurio y puede a llegar a tener más de 5 metros de largo. El caviar se prepara de los huevos del esturión.
La palabra esturión viene del latín sturio y este del germánico, que dio Stör en alemán, sturgeon en inglés y steur en neerlandés.
La palabra sturio, sturionis de origen germánico acabó desplazando al verdadero nombre del esturión en latín durante toda la época romana, atestiguado desde el s. III a.C. en Plauto, y que era acipenser, palabra que tiene una relación radical con otros vocablos latinos como acies (filo cortante) y el adjetivo acris (agudo, punzante), y que no es otra que la raíz indoeuropea *ak- (agudo, afilado). Esto hace referencia al aspecto afilado de este pez, y a su cabeza y boca puntiaguda.
Es por eso que el nombre científico del esturión y del género al que pertenece es Acipenser, peces llamados acipenseriformes, y pertenecientes a la familia de los Acipenséridas (Acipenseridae en latín científico).
- Gracias: Helena
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