A la plancha, en escabeche, rebozada, rellena, a la viguesa, con tomate, en latas o como sea... la sardina es buena, y mejor sabor tendrá cuando se sepa que este pez (latín: sarda) debe su nombre a la Cerdeña (Sardinia en latín, Sardegna en italiano), isla del Mediterráneo, mar en el cual abundaba.Ver: sardo.
- Gracias: Philippe Vicente
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