La palabra pagel o pajel designa a un pez teleósteo común en los mares de España, especialmente en el Mediterráneo, de carne blanca y apreciada, gastronómicamente similar a la del besugo y otras especies afines. El vocablo procede del catalán pagell, que simplemente viene del latín pagellus, un diminutivo de pagrus, pager o phager, que también nos ha dado bagre (a través del romance andalusí) y pargo, vocablos aplicados a otras especies de peces o pescados. Este vocablo latino se refería a diferentes especies fluviales o marinas y parece que es un préstamo del griego πάγρος, que a veces presenta la forma ϕάγρος, por lo que algunos lo relacionan con el verbo ϕαγεῖν ("phageín", comer, tragar, devorar), dándole el significado de "pez voraz". Pero no estamos seguros de si no es una etimología popular.
- Gracias: Helena
Según The American Heritage Dictionary of Indo-European Roots, la palabra griega ϕάγρος (phagros) originalmente significada piedra de afilar, comilón de metal. La vincula con una raíz indoeuropea *bhag- (repartir, compartir), que también estaría presente en el verbo ϕαγεῖν (phageín = comer, tragar, devorar), de donde tenemos palabras como: antropófago, coprófago, esófago, onicofagia, sarcófago, tricofagia y xerofagia. Pero Pokorny pone ϕάγρος bajo otra raíz, *bhag-2 (filudo).
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