El chóped es un embutido que se hace con carne picada gruesamente. La palabra chóped viene del inglés chopped (picado), del verbo to chop (picar, cortar en cuadraditos). El verbo inglés parece ser una confluencia de:
El germánico kappen (cortar), procedente de la raíz indoeuropea *skep (cortar, tajar), que mencionamos en las entradas de chapuza, chapucería y chapucero.
El francés antiguo (hoy es couper) coper (cortar).
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