Etimología de CHORIPÁN

CHORIPÁN

El último día, en febrero del 2009, que pasé en Quilpué, Reinaldo preparó un tremendo asado. Su hijo, Germán, me ofreció un choripán. Choripán es un sándwich de chorizo recién sacado del barbecue, envuelto en un pan. De ahí la palabra, compuesta de: chori (chorizo) y pan. Según el DLE, en Paraguay es para el revés. Lo llaman pancho.

Choripán - Foto cortesia de Norma Sielfeld Figueroa


En Argentina al choripán se lo llama... choripán. El pancho es una salchicha en pan (conocida por los angloparlantes como hot dog), al punto que al pan especial para hacerla se lo vende como "Pan de Pancho". Lo que sí hay por extensión de "choripán" es "morcipan" (sándwich de morcilla)y "vacíopan" (sándwich de Vacío, un corte de carne que se usa para hacer a la parrilla, sin hueso y muy tierno).

-Gracias: Visitante 160630 desde Buenos Aires, Argentina


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