**

Etimología de COULIS

-
-

COULIS

El 'coulis' integró, como otros muchos términos gastronómicos', el DRAE en 2001 con las definiciones siguientes: 'Salsa hecha a base de vegetales', 'Puré o crema de frutas crudas que se emplea para acompañar un postre.' Dicho de otra forma, el 'coulis' se vierte sobre el manjar antes de servirlo. El sustantivo deriva del verbo francés 'couler' que significa 'colar', 'verter'.

- Gracias: Philippe Vicente


El verbo francés couler viene del latín colare (filtrar, depurar), del que tenemos en castellano los derivados colar y colador. El verbo colare se forma a partir de colum (filtro, especialmente de vinos, tamiz, colador), vocablo antiguo del latín, de uso rústico y cuyo origen es oscuro.

- Gracias: Helena



Avísanos si tienes más datos o si encuentras algún error.

Miembros Autorizados solamente:

 

 

A
B
C

D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Estas son las últimas diez palabras (de 9730) añadidas al diccionario:
abscisión   tabernáculo   loquios   parche   fórico   puerperio   celta   tono   detonar   cuchufleta  

Estas diez entradas han sido modificadas recientemente:
cerebro   invitar   corbata   contimás   afecto   embrague   porche   feraz   galo   sábado  
Último cambio: Martes, Septiembre 16 22:36 MST 2014