**

Etimología de COULIS

-
-

COULIS

El 'coulis' integró, como otros muchos términos gastronómicos', el DRAE en 2001 con las definiciones siguientes: 'Salsa hecha a base de vegetales', 'Puré o crema de frutas crudas que se emplea para acompañar un postre.' Dicho de otra forma, el 'coulis' se vierte sobre el manjar antes de servirlo. El sustantivo deriva del verbo francés 'couler' que significa 'colar', 'verter'.

- Gracias: Philippe Vicente


El verbo francés couler viene del latín colare (filtrar, depurar), del que tenemos en castellano los derivados colar y colador. El verbo colare se forma a partir de colum (filtro, especialmente de vinos, tamiz, colador), vocablo antiguo del latín, de uso rústico y cuyo origen es oscuro.

- Gracias: Helena



Avísanos si tienes más datos o si encuentras algún error.

Miembros Autorizados solamente:

 

 

A
B
C

D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Estas son las últimas diez palabras (de 9771) añadidas al diccionario:
erupción   rostir   calostro   lentigo   establo   anzuelo   semblanza   indulto   conticinio   ornato  

Estas diez entradas han sido modificadas recientemente:
fatuo   estroboscopio   clorofila   peyorativo   indulgencia   doblegar   impunidad   chapapote   receso   Aristóteles  
Último cambio: Martes, Septiembre 30 14:27 MST 2014