Etimología de COMÍS

COMÍS

La voz comís que registra el DRAE viene del francés commis [kɔmi] como otras muchas relacionadas con la gastronomía y su entorno. El comís es el ayudante del chef ('commis de cuisine'), o sea el que debuta como pinche para luego ser ayudante de cocina y cocinero. En francés la palabra (registrada desde el s. XIV) sirve para todo tipo de cargo subalterno (administración, banca, comercio, agricultura) y también tiene otros muchos usos. El comís es el que ejecuta una acción profesional.

Es el participio sustantivado del verbo 'commettre' (cometer), compuesto del prefijo preposicional com- (convergencia, reunión) y el verbo 'mettre' (meter), procedente del latín committere (reunir, comparar, ejecutar, etc.) que encontramos en palabras como: comité, comisario, comisión, comisura, etc.

- Gracias: Philippe Vicente


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