Etimología de CHALOTE

CHALOTE

El ajo chalote o llamado también ajo de Ascalonia (DRAE), es más bien cebolla que ajo, por las capas que lo forman y por el sabor, aunque son de la misma familia (liliáceas). La voz se tomó del francés échalote, presente desde el s. XII (escaluigne), deformación del latín ascalonia (caepa), nombre de la ciudad de Ashquelon (Israel), zona en donde se producía esta variedad.

- Gracias: Philippe Vicente


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