Etimología de APACHURRÓN
La palabra apachurrón es un mexicanismo que significa acción y resultado de aplastar. Es decir, apretar fuertemente a algo hasta que se le salgan los órganos interiores. Esta palabra está formada con el sufijo -on (acción y efecto como en coscorrón, tirón, zurrón) y el verbo apachurrar. Este verbo está formado con el prefijo verbal a- (como en aplastar y apretar) y el elemento -pachurrar del verbo despachurrar, con influencia del verbo apachar (del náhuatl patzoa = magullar, aplastar).
El verbo despachurrar, antes despanchurrar, está formado con el prefijo des- (inversión de la acción, como en desaforar), la palabra pancho (en sentido de barriga) y la terminación -ar usada para formar verbos. Despanchurrar cambió a despachurrar por influjo de despachar (matar). La palabra pancho viene del latín pantex, paticis (barriga, vientre) de donde nos viene la palabra panza. De igual manera formamos espachurrar (con el prefijo ex- = hacia fuera, como en explotar), despanzurrar y despancijar.
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