Etimología de PURÉ

PURÉ

El 'puré', que suele ser de patatas pero también de zanahorias, es una de las muchas palabras francesas que el castellano se tragó adaptándolas a su sistema fonético. La voz francesa '(la) purée' se formó a principios del siglo XIII a partir del verbo 'purer' (latín vulgar 'purare') que significaba 'purificar', 'limpiar' en el sentido particular de 'estrujar legumbres para exprimir la pulpa'. En francés, «être dans la purée» ('estar en el puré') significa desde finales del siglo XIX 'pasar un momento crítico', principalmente por falta de recursos económicos. '¡Purée!', así a secas, también es una interjección corriente que expresa todo tipo de sentimientos (admiración, enfado, etc.) y que se dice, para no ser grosero, en vez de 'putain' (p*ta), muletilla que, sin destinatario preciso, puede ponerse en cualquier parte del discurso, muchas veces sin que el locutor se dé cuenta de ello. ¡Más vale saberlo antes de viajar a Francia!

- Gracias: Philippe Vicente


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