Etimología de PURÉ

PURÉ

El 'puré', que suele ser de patatas pero también de zanahorias, es una de las muchas palabras francesas que el castellano se tragó adaptándolas a su sistema fonético. La voz francesa '(la) purée' se formó a principios del siglo XIII a partir del verbo 'purer' (latín vulgar 'purare') que significaba 'purificar', 'limpiar' en el sentido particular de 'estrujar legumbres para exprimir la pulpa'. En francés, « être dans la purée » ('estar en el puré') significa desde finales del siglo XIX 'pasar un momento crítico', principalmente por falta de recursos económicos. '¡Purée !', así a secas, también es una interjección corriente que expresa todo tipo de sentimientos (admiración, enfado, etc.) y que se dice, para no ser grosero, en vez de 'putain' (p*ta), muletilla que, sin destinatario preciso, puede ponerse en cualquier parte del discurso, muchas veces sin que el locutor se dé cuenta de ello. ¡Más vale saberlo antes de viajar a Francia !

- Gracias: Philippe Vicente


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