Etimología de ARROPE

ARROPE

Los árabes era expertos en procesar azúcar y llevaron esta tecnología a Europa, durante los 700 años en que hubo territorios musulmanes en la península Ibérica. Igual que almíbar, cande y jarabe, la palabra arrope (zumo de frutas cocido, con consistencia de jarabe) viene del árabe hispano. En este caso la palabra es ar-rubb, compuesta con la partícula ال (al-, el o la) y ﺭﺐ (rubb = zumo de fruto). La partícula al- cambia a ar- por asimilación como vemos en las palabras arrayán, arroz y arroba.


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