Etimología de PANACHÉ

PANACHÉ y PENACHO

Las palabras panaché y penacho son de la misma familia. Ambas proceden del italiano pennaccio, formado a partir del latín penna (pluma). Panaché, una voz de la gastronomía francesa, que entró en el DRAE en 2001 ('Plato preparado con diversas verduras cocidas'), significa en francés mezclado por deslizamiento semántico. El penacho, que adorna cascos y sombreros, puede constar de plumas de diferentes colores, de allí la idea de mezcla. En francés, panacher significa reunir elementos diferentes: colores, alimentos, bebidas, etc. Si se pide un panaché en un bar, el camarero traerá una cerveza cortada con gaseosa.

- Gracias: Philippe Vicente


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