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Etimología de ÁSPIC

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ÁSPIC

El áspid (vipera aspis) y el áspic son dos palabras que tienen el mismo origen (ver áspid). El nombre francés de esta víbora - aspic - debe su Ce final al influjo probable de 'basilic' (basilisco). En castellano como en francés, el áspic es un plato frío, de carne o pescado, cubierto de gelatina, que se prepara en un molde. Pues, precisamente del molde vendría su apelación, ya que, a mediados del siglo XVIII, se preparaban en moldes que tenían la forma de serpientes enrolladas.

- Gracias: Philippe Vicente



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