Etimología de TOCINO

TOCINO

La palabra tocino según el DRAE viene del latín tuccetum, que cambió su terminación a -ino por la influencia analógica de la palabra cecina (del latín siccina, carne seca). En realidad tuccetum, que también existe en latín con la forma tucca, designaba a una especie de conserva o confit de carne vacuna o de cerdo macerada y conservada en abundante manteca de cerdo, que así podía durar todo un año. Se trata de una palabra procedente de la Galia Cisalpina (norte de Italia) y según los autores romanos así designaban estos galos ese producto que en latín más propiamente se llamaba bubulum. Dado que Tucca es el nombre de algunas localidades del imperio romano, se ha especulado con la posibilidad de que la palabra tuccetum tenga como origen un nombre geográfico, si bien algunos ven algún posible paralelo indoeuropeo en voces como el lituano taukas o el eslavo tuku, que designan al bacon.

- Gracias: Helena


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