Etimología de BECHAMEL

BECHAMEL

La palabra bechamel no tiene nada que ver con "bésame el ...", sino que es una salsa blanca preparada con mantequilla, harina, leche, sal y pimienta. Su nombre viene del francés béchamel, en honor de su inventor, el célebre chef de Luis XIV, Louis de Béchamel (1630-1703).

Salsa bechamel servida sobre papas y pollo, con edamame - Plato preparado por Valentín Anders el 6 de Julio del 2023

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