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HALLACA, HAYACA o AYACA

La hallaca es una especie de humita o tamal venezolano que se come durante la navidad. Se prepara con carnes, harina de maíz y es envuelto en una hoja de plátano. Según el naturalista alemán, Adolfo Ernst (1832-1899), la palabra hallaca viene del guaraní aya = "mezcla" y el sufijo español -aca que indica "relacionado con" como en afrodisiaca y machaca. De ahí que algunos usaron la grafía ayaca para escribir esta palabra. Pero estudios hechos por el filólogo venezolano (nacionalizado, nacido en Polonia) Ángel Rosenblat (1902-1984) encontró documentos datados en 1538 y 1608 donde usaban la palabra hayaca para describir paquetes o envoltorios. De ahí dedujo que la palabra hallaca viene de una palabra guaraní que significa paquete.

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