Etimología de GRAMAJO

REVUELTO GRAMAJO

El "revuelto gramajo" es un plato Argentino. Parece que Artemio Gramajo, edecán de campaña del general Roca en su incursión a la Patagonia, le inventó a su jefe este plato muy especial que se llamó así a partir de su apellido. Mientras los soldados comían su ración diaria de charqui, Roca comía el Revuelto Gramajo: mezcla de papas fritas, huevo, cebolla, ajo, jamón, arvejas y especias, que es hasta hoy un plato muy aceptado, y hasta ha llegado a los restaurantes de París, donde se lo conoce como un plato realmente argentino.

- Gracias: Clara Roccatagliata


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