Etimología de GLAS

GLAS / GLASÉ

La palabra glas entró en 2001 en el DRAE con la grafía que corresponde exactamente a su pronunciación francesa. El azúcar glas o glasé es azúcar pulverizado que se echa al final en los pasteles para decorarlos como si estuviesen cubiertos de una capa de nieve o de escarcha muy fina. Glace en francés [leer : glas] significa hielo ( helado, espejo) y procede del latín vulgar glacia, del latín glacies (hielo). Glacé es el participio adjetivado del verbo glacer (helar).

- Gracias: Philippe Vicente


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