Etimología de FARRO

FARRO

La palabra farro viene del latín far (harina) y se asocia a la raíz indoeuropea *bhares- (cebada).


El farro (triticum dicoccum), far, farris, en latín, es un cereal parecido al trigo utilizado por muchos pueblos mediterráneos y del Asia Menor. Este cereal era muy apreciado en Roma hasta casi finalizar la República y era utilizada por las clases altas que dejaban a las demás el uso del centeno. Con el pan de farro se alimentaba generalmente a la tropa y era el pan que se partía en la ceremonia matrimonial llamada confarrætio. El farro dio origen a las palabras: harina y fárrago. Por su parecido con la cebada salvaje, la palabra farro es aceptada por la RAE como granos de cebada partidos irregularmente.

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