Etimología de RAGÚ

RAGÚ

El ragú es un guiso de carne (vaca, ternera, cordero) preparado con verduras o patatas. La palabra viene del francés ragoût [leer: ragu], deverbal de ragoûter (despertar el apetito), un verbo en desuso compuesto de la voz goût que significa sabor, gusto.

- Gracias: Philippe Vicente


En el lunfardo porteño, o sea de la ciudad de Buenos Aires, ragú también significa hambre.

- Gracias: Mary Grunfeld


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