La palabra carniza (carne que no es consumida del animal que se mata) viene de un supuesto latín vulgar *carniceus, compuesto con:
De carniza tenemos el verbo encarnizar (hacer que se haga agresivo, feroz), compuesto con la fórmula en- + palabra -ar, que discutimos en la entrada de enredar. Su semántica tiene relación con un lobo hambriento y furioso, ansioso de carne cuando ve que matan una res.
De *carniceus tenemos también:
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