Etimología de FLETÁN
El fletán (Hippoglossus hippoglossus) es un pez de aguas frías del Atlántico norte de la familia de los Pleuronéctidos, parecido al gallo, la platija, el lenguado o el rodaballo, que tiene los dos ojos en el mismo lado derecho. Es el más imponente entre los peces planos con ejemplares que pueden alcanzar e incluso superar los 300 kgs de peso y los 2,50 m. Apreciado por su carne muy baja en calorías, su pesca intensiva lo está poniendo en riesgo de extinción. Aparte del fletán común o blanco existen otras variedades: el negro de Groenlandia y el fletán del Pacífico.
Presente en el DRAE desde 1992, la palabra llegó al español a través del francés flétan [fletã] que la tenía del neerlandés vleting desde mediados del s. XVI, una voz derivada de vlet, especie de platija que había entrado en la lengua francesa desde el s. XIII.
- Gracias: Philippe Vicente
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