Etimología de EMULSIONANTE

EMULSIONANTE

La palabra emulsionante es un neologismo usado en química y está construida con las siguientes raíces latinas:

Como sabemos, el agua y el aceite no se mezclan. Un emulsionante es un agente (-nte) químico que expulsa (emulsus) grasa en pequeños glóbulos, o un agente usado para estabilizar el proceso de expulsión del agua y aceite. Los agentes emulsionantes son usados en la preparación de alimentos, como cecinas.

De ahí también tenemos:

El verbo mulgere se vincula con una raíz indoeuropea *melg- (ordeñar).

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