Etimología de CUY
La palabra cuy proviene del quechua quwi (nombre onomatopéyico del sonido que hacen los cuyes al esconderse [cuii-cuii]). El cuy es un roedor doméstico americano originario de los andes peruano-bolivianos. Su nombre científico es cavia porcellus. En algunos países lo denominan cobaya -del tupí sabúia-. Aunque en algunas partes lo tienen como mascota, en muchos países de América Latina (Perú, Bolivia, Ecuador y parte de Colombia) es parte importante de la gastronomía local. Debo apuntar que su carne es muy sabrosa y tiene un gusto especial.
- Gracias: Iván Noboa
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