La palabra hambre viene del latín vulgar famen, faminis, variante de la forma clásica fames, famis (que es la que quedó en otras lenguas romances) con el mismo significado. Al igual que en las palabras hacer (de facere), hervir (de fervere), hierro (de ferrum) y harina (de farina), famen perdió la f- inicial, debido a un vieja tendencia del castellano que se inicia en el latín vulgar de ciertas zonas. El final castellano -bre , es una evolución muy común de palabras latinas con sufijo -men, o con un grupo que llevaba la secuencia m-n, a partir de su forma de acusativo -minem/ -minam, que es una forma falsa y analógica en aquellas que son de género neutro (los neutros latinos tienen el acusativo igual al nominativo) y que con la pérdida del género neutro son transformadas en masculinos o femeninos:
La pérdida de la f- inicial y el cambio de mn a br indica que hambre es una palabra patrimonial. A diferencia de las palabras que nos llegan por vía culta (cultismos), que son celosamente cuidadas por los eruditos, las palabras que nos llegan por vía vulgar (patrimonial) se van deformando. Es como las cosas, que cuando más se usan, más se desgastan. Si uno sólo las tiene en libros, donde unos pocos eruditos las leen, no cambian mucho. Pero cuando se van pasando de boca en boca, entonces van evolucionando y pierden toda semejanza a lo que eran originalmente. Así famen ha ido cambiando paulatinamente hasta convertirse en hambre:
Unos pasos muy similares tomó la palabra "femina" para transformarse en "hembra". Ver explicación de Joaqu1n en la entrada de hembra.
A los interesados en fonología los invito a ver: fonema, alófono, vocal, consonante, fricativa, eufonía, cacofonía, metaplasmo, aféresis, prótesis, epéntesis, paragoge, apócope, síncopa, haplología, metátesis, apofonía, asimilación, disimilación, rotacismo, asibilación.
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