La palabra pan (alimento de masa horneada) del latín panis con el mismo significado. La palabra latina nos dio también: panadería, panadero, panal, panela, panera, empanar, empanada, panificar, panificación, etc. Se vincula a una raíz indoeuropea *pa- (comer, proteger), relacionada con pasto, pastor, pastorela.
El sufijo -izar indica "hacer, convertir en", como en vulcanizar. Este elemento viene del griego -ίζειν (idzein = hacer, convertir en), que encontramos en las palabras analizar, bautizar y realizar.
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