La palabra macarrón viene de un dialecto
del sur de Italia maccheróne o maccaróne
y se refiere a una pasta alimenticia hecha de harina de trigo en forma
de canutos. Hay varias teorías sobre el origen de la palabra
italiana:
Según el DRAE1 viene de la
palabra griega
μακαρωνεια
(makaroneia). Esta palabra está compuesta
de
μακαριος
(makarios = muerto, bienaventurado) y
μακαρ (makar
= bendecido). Se refería a una comida que se preparaba para
despedir a los muertos.
Unas de las versiones que da Pianigiani2
es que viene del griego
μακαρία (makaria
= mezcla de harina con cebada) y este el verbo
μάσσειν (massein
= amasar).
Según Corominas3
podría venir de macco (gachas) y este de (am)maccare
(machacar).
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