La palabra arveja viene del latín ervilia 'planta afín a las algarrobas y a los garbanzos', derivado de ervum 'algarroba'. Arveja es hoy en gran parte de España el nombre de la algarroba, pero designaba en un principio al Pisum sativum, que ahora se llama guisante. La acepción primitiva de guisante se ha mantenido en toda la América del Sur y Central (donde también es frecuente la variante alverja), y en algunas comarcas de España. Por otro lado, en Andalucía, Galicia, México y las Antillas se ha preferido la palabra chícharo (posiblemente de una palabra mozárabe derivada del latín cicer 'garbanzo') para el Pisum sativum.
- Gracias: Juan Carlos Moreno
San Isidoro, en Etymologiarum XVII, IV, 50 dice lo siguiente sobre la palabra latina ervum (yervo, planta leguminosa).
Ervum a Graeco trahit vocabulum; hoc enim illi OROBON dicunt; quod dum sit quibusdam pecoribus infestum, tauros tamen pingues efficit.
Yervo es un vocablo traído por los griegos. Así ellos lo llamaban OROBON. Aun cuando es dañino para el ganado, sin embargo engorda a los toros.
Esto prueba el dicho, "Si no mata, engorda".
Orobon (ὀρόβον) es el acusativo singular de ὄροβος (orobos), que era como los griegos llamaban al yervo. Según Pokorny, la raíz indoeuropea sería *eregʷ(h)o- (arveja).
- Gracias: Helena
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