La palabra poí viene del tupi-guaraní, poï, y significa delgado. De ahí la expresión "canilla poí" en referencia a la gallareta, un ave de la especie jacana de patas largas muy delgadas. Escuchamos esta expresión en la canción Acuarela del Río, donde dice:
Un canilla poí,
Una balsa, una guaina,
Una flor en el río,
Un paisaje de cielo,
Reflejan las aguas del gran Paraná.
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