Etimología de REMOLACHA
La palabra remolacha viene del italiano ramolaccio (rábano silvestre) y éste estaría relacionado con el latín armoracium y el griego αρμορακία (armorakia), ambos con el mismo significado. Plinio nos habla de esta raíz en Naturalis Historia 19, 82:
Verum tamen e Syria non pridem advectum apparet, quoniam apud auctores non reperitur; id autem tota hieme durat. etiamnum unum silvestre Graeci cerain vocant, Pontici armon, alii leucen, nostri armoraciam, fronde copiosius quam corpore.
Sin embargo realmente parece que fue traído de Siria 1 no hace mucho tiempo, puesto que no se encuentra citado en los autores antiguos; éste en concreto dura todo el invierno. Pero hay además uno silvestre que los griegos llaman cerai, los habitantes del Ponto Euxino 2, armon, otros leuce, los nuestros (los romanos) armoracia, esta más abundante en follaje que en raíz.
Notas:
- Se refiere a una variedad que previamente ha clasificado entre los rábanos.
- El Ponto o Ponto Euxino es el nombre del Mar Negro. En realidad se refiere a los habitantes. de una región situada a orillas del Mar Negro por el sur, que entonces era provincia romana.
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