El ragú es un guiso de carne (vaca, ternera, cordero) preparado con verduras o patatas. La palabra viene del francés ragoût [leer: ragu], deverbal de ragoûter (despertar el apetito), un verbo en desuso compuesto de la voz goût que significa sabor, gusto.
- Gracias: Philippe Vicente
En el lunfardo porteño, o sea de la ciudad de Buenos Aires, ragú también significa hambre.
- Gracias: Mary Grunfeld
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