Etimología de ACEDO
La palabra acedo (agrio, ácido, también persona de genio áspero) viene del latín acetum (agrio), de donde tenemos también aceto, acetato, acetificación, acetona. El cambio de acetum a acedo se explica por sonorización. Es un cambio normal de la evolución del latín al castellano, como vemos también en comitem -> conde, retina -> rienda y levitum -> ludio.
La palabra latina acetum deriva de acer (agudo) y de ahí también las palabras ácido y acerbo. La palabra latina acer es asociada con la raíz indoeuropea *ak- (agudo).
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