Etimología de JIBIA
La palabra jibia viene del mozárabe xibia < latín sēpia < griego σηπία. Jibia no es voz propiamente castellana, porque la e larga hubiera dado e en castellano y no i, y la p se hubiera mantenido intacta ante yod, (como en el caso de apio < apium, palabra hereditaria que parece cultismo) y no se hubiera sonorizado. La forma castellana hubiera sido entonces *sepia. Sin embargo, el paso de s- a x- (y posteriormente j- velar), y a veces de -ss- a -x- (-j-) a veces se dio en castellano, fenómeno no muy bien explicado: jabón < latín saponem; jeringa < latín syringa; pájaro < latín vulgar passar. La forma sepia existe en castellano también, pero al parecer es italianismo y por lo general designa al material colorante sacado de la jibia más que a la jibia misma.
- Gracias: Juan Carlos Moreno
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