Etimología de LECHUGA
La palabra "lechuga" viene del latín "lactuca" la cual deriva de lac, lactis (leche). Leche, lácteo, lactosa y lactante también vienen de lactis. Si la lechuga no se recoge a tiempo, produce un látex blanco que se parece a la leche.
La palabra latina se asocia a la raíz indoeuropea *glak (leche), que nos dio galaxia a través el griego.
De las innumerables variedades de lechuga que cultivan y generalizan por doquier los romanos (blancas, de hojas rojas o moradas de hojas largas o cortas, rizadas, etc.) nos habla Plinio en su libro 19 (125-128), y nos dice que el nombre lactuca que le dan los romanos se debe a que la variedad blanca de hojas largas que es la autóctona de la península itálica, es la que realmente más suelta su característica savia blanca, similar a la leche, cuando se corta fresca de los huertos. Nos dice también que unas u otras especies se cultivan más o menos según la época del año, pues unas se dan mejor en los periodos fríos y otras en los cálidos, de modo que los romanos siempre disponían de variedades de lechuga todo el año en sus mercados, producto muy apreciado por ellos y muy cultivado en todo su imperio.
Los griegos en cambio parece que sólo conocían tres especies de lechuga y para ellos no era alimento muy apreciado, pues sobre él pesaba cierto tabú. Como alimento húmedo y frío, era considerado "femenino" y la mentalidad popular le atribuía el efecto de provocar impotencia en los hombres.
- Gracias: Helena
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