Etimología de FRÍJOL
La palabra "fríjol" es una deformación del español antiguo "frisol". Este viene del Catalán, "fesol", y ese viene del latín phaseolus (su nombre científico). Phaseolus viene del griego: phaselos, que es una clase de legumbre. En México, Guatemala, El Salvador, Panamá, Nicaragua, Costa Rica, Cuba se dice frijol, sin tílde, con el acento en la o. En Perú y Ecuador se le dice fréjol.
Esta legumbre es conocida por varios otros nombres:
Por eso uno no puede ser "más chileno que los porotos", aunque "en todas partes se cuecen habas".
El nombre griego φάσηλος de la alubia o judía en realidad se considera un préstamo de una lengua previa mediterránea. Este generó dos préstamos en latín, phaseolus (alubia) y phaselus (barquita o piragua), por la similitud de las vainas de las alubias con barquichuelas alargadas o piraguas. Por cierto, fríjol o fréjol que también existe, no es préstamo del catalán, sino que la voz es antigua y viene del latín phaseolus con una evolución influenciada por el romance andalusí, también llamado mozárabe (la lengua romance o derivada del latín que hablaba la gente común en aquellos territorios de España que estaban dominados por los árabes en la Edad Media).
- Gracias: Helena
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