Etimología de YUCA
La yuca es un vegetal parecido a la papa. Un plato famoso centro-americano es la "yuca con chicharrones". Una teoría dice la palabra yuca proviene de Yucatán debido a que se cree que la yuca fue probablemente cultivada por primera vez por los mayas en la península del Yucatán.
Según el RAE,y el Breve Diccionario Etimológico de la Lengua Castellana, de Joan Corominas "yuca" viene del taíno.
El nombre del tubérculo (mandioca) no es de origen taino y si tiene relación con Yucatán, no por la similitud fonética yuca-Yucatán, sino porque deriva del maya jook'ka que significa "desenterrar una raíz para el metate", metate= especie de mortero o molino de piedra de la cocina autóctona mesoamericana.
- Gracias: Rubén Ramírez Samberino
Precisiones:
Primera:
La primera documentación de la palabra "Yuca" está en el capítulo XX de la "Relación acerca de las antigüedades de los indios" de Fray Ramón Pané, redactada hacia 1495. Ese es el dato de Corominas. La primera edición que se conoce del escrito de Pané está en el segundo tomo de la "Historia del Almirante Cristóbal Colón" escrita por su hijo Fernando. El año 1495 es calculado sobre los datos de Pané; no sobre la fecha de edición del libro del hijo del Almirante.
Los españoles entran en el sur de México hacia 1521-25.
De modo que, a menos que alguien pruebe que el maya yucateco y el taino tuvieron intercambios léxicos, mal podemos atribuir un origen mesoamericano a la palabra "yuca"; sería un despropósito. Una lectura atenta del texto de Pané no ofrece ninguna duda sobre la filiación taina de la palabra en cuestión.
Segunda:
La yuca no es "un vegetal parecido a la papa" ni es tubérculo. La yuca (Manioth sp.) es una euforbiácea, como la describe Pané: "La hoja de la yuca tiene cuando más seis o siete puntas; no sé a qué cosa pueda compararla, porque no he visto ninguna que se le parezca en España ni en otro país. El tallo de la yuca es de la altura de un hombre" La parte comestible de la yuca es una raíz tuberosa, larga y cilíndrica que tiene no menos de 25 cm de longitud (puede tener en algunos casos hasta un metro) y un diámetro de 5 a 8 cm, las más pequeñas y por lo menos 30 cm. las más grandes.
La papa (Solanum sp.) es una solanácea, casi una hierba, de no más de 50 cm. de alzada. La parte comestible es un tallo subterráneo, un tubérculo (no una raíz tuberosa), de forma esferoidal de no más de 10 -15 cm. de diámetro.
Tercera:
La muy alta diversidad de nombres con los que se conoce a la yuca hace suponer una amplia distribución espacial de su cultivo en América: mandi'o (guaraní, de ahí "mandioca"), rumu (quechua), kaniri (arahuac maipuran del sur), atsa (pano), mama (jíbaro), tizm (maya mam). Chuchu (lenguas aimaraicas) [pronuncie la ch como retrofleja], ki'sha (shaawi), el (cholon, lengua extinta del Perú), etc.
Y por supuesto, yuka, en taino.
- Gracias: Visitante221230 desde San Isidro, Perú
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