Etimología de SÉMOLA
La palabra sémola viene del italiano semola y este del latín simila (flor de la harina). Es lo mejor (flor) de la harina. Se trata de una harina gruesa que se hace con la parte de adentro del trigo (sin corteza). Se usa en la fabricación de pastas.
La palabra latina parece estar emparentada con el griego σεμίδαλις (semidalis = la mejor harina de trigo).
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