La noria es un aparato que sirve para sacar agua de los pozos. Consiste de una rueda grande con muchos baldes alrededor. Cada vez que da una vuelta la rueda, saca agua debajo del pozo y lo deposita a un acueducto a mayor altura.
La palabra noria viene del árabe ناعورة (na'urah = crujir), por el ruido que hace este aparato. La i de noria se le agregó por influjo de سانية (as-sāniya = elevadora, acneia => aceña), la cual es una máquina similar, pero que sirve de molino.
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