Expresiones: Chancho en piedra

CHANCHO EN PIEDRA

Invité a un amigo chileno a cenar a mi casa. Me preguntó que podría traer. "Na'" le conteste. Bueno, me dijo, voy a traer un "Chancho en piedra". Yo me imagine que iba traer un puerquito cocinado. Así que no preparé nada de carne. Bueno, resulta que llega el amigo con una pasta de tomate, ají, cilantro, y cebolla... y nada de chanchito. Luego me explicó que esa pasta era llamada "chancho en piedra". Este nombre proviene de cuando los campesinos preparaban el almuerzo en el campo. Agarraban la pala, y cualquier piedra que encontraban y preparaban esta pasta que usaban para condimentar la comida. "Chancho" viene por lo cochino de la pala, y "piedra", por la piedra que usaban para machacar esta pasta.

Otra versión dice que "chancho en piedra" es una alteración de "chanca en piedra". En Chile, Perú y Argentina, "chanca" es sinónimo de "triturado". "Chancar" viene del  quechua chamgay y significa triturar.

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