El páncreas es una glándula en animales y humanos que segrega un jugo de hormonas y enzimas digestivas. La palabra páncreas viene del griego πάγκρεας, formada con:
El páncreas fue descubierto por el médico griego Herófilo (335-280 a.C.), quien disecó más de 600 cadáveres. La palabra πάγκρεας fue acuñada siglos después por el médico griego Rufo de Éfeso (Siglo II d.C.), seguramente por la apariencia de esta grande y elongada glándula situada detrás del estómago.
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