Etimología de MALBEC
La palabra malbec deriva del apellido del vitivinicultor húngaro Malbeck. En el siglo XVI, un profesor de la Universidad de Cahors realiza en su Traité de la Vigne et du Vin ("Tratado de la viña y el vino"), la mención de una uva tinta, que hace buen vino, introducido por el señor Malbeck. Jószef Malbeck era originario de Eger, en el norte de Hungría. Viajó hasta la localidad francesa de Quercy, llevando cepas de su localidad. Las mismas se adaptaron increíblemente, desarrollando vinos con una mayor cantidad de taninos de lo habitual. Estos vinos, eran bastante secos, por lo que también se ha propuesto la etimología de mal bec ("mal pico" en francés), haciendo alusión al regusto áspero que quedaba en boca luego de tomarlo. Tanto la etimología de Jószef Malbeck, como la de las palabras en francés, son tomadas como válidas.
- Gracias: Pablei
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En la comuna de San Rosendo, región del Bio Bio, Chile, en 2011 se descubrió que un tipo de uva que los pequeños productores de vino artesanal de la zona usaban para dar más color a sus vinos en realidad eran de la cepa Malbec, parras que podían tener más de cien años. Esta planta tiene una hoja que de joven no es muy lobulada (lo hace de adulta); y sus puntas de crecimiento tienen muchos pelos radicales, pilosidad blanca en el envés, y eso lo mantiene mientras crece, generando muchos brotes desde el cuello de la planta, algo similar a la frutilla.
- Gracias: Patricio Moncada Retamal (Patomón)
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