La palabra croco (azafrán) viene del latín crocus, préstamo del griego κρόκος (krokos = azafrán). En la mitología griega, Croco era un joven que fue transformado en azafrán. La palabra griega es un préstamo semita, de la misma raíz que el hebreo כַּרְכֹּם (karmon = azafrán), el árabe كُرْكُم (kurkum) y el acadio kurbanu.
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