La palabra domus (casa) de donde también tenemos las palabras: mayordomo, domicilio y dominio. Se asocia con la raíz indoeuropea *demə- (construir, casa) presente en el griego δῶμα (doma) de donde tenemos la palabra domo. Esta raíz cambia de -dom- a -dim-, por apofonía.
Así que "condimento" se puede entender como el sabor que se da en la casa. Por eso la comida que hace la mamá es única y no se compara a la que hacen en otras casas.
Los romanos identificaron cinco sabores que nombraron:
Conditus - sabor adquirido en casa, como en las carnes, quesos, pescados y especialmente el garum. De ahí tenemos las palabras condimentar y condimentación.
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