Etimología de MARMITACO

MARMITACO o MARMITAKO

La palabra marmitaco, a veces también escrita marmitako, se refiere a un guiso vasco de papas y pescado preparado en una olla de metal con tapa, que cocina a presión. La palabra marmitaco viene del francés marmite (olla a presión). La palabra francesa es una voz onomatopéyica del murmullo que hace el vapor al escapar de la olla. De ahí también tenemos:

  • Marmita - Olla de presión.
  • Marmitón - Pinche, ayudante de cocina.


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