Etimología de MANDIOCA

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MANDIOCA

La palabra mandioca viene del guaraní mandi'yvaka. La mandioca es un tubérculo comestible (Manihot esculenta) que abunda en Brasil y Paraguay. También es conocido como yuca y casava.


Con la raíz o tubérculo de la mandioca se hace la tapioca, una especie de sémola o polvo granulado de mandioca que empleamos para hacer sopas, y que apreciamos mucho en Europa. Incluso cocida en leche y con canela y corteza de limón es un buen postre. La palabra según el DRAE viene del guaraní tipiog.

- Gracias: Helena


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