Etimología de FRÍJOL

FRÍJOL

La palabra "fríjol" es una deformación del español antiguo "frisol". Este viene del Catalán, "fesol", y ese viene del latín phaseolus (su nombre científico). Phaseolus viene del griego: phaselos, que es una clase de legumbre.

Esta legumbre es conocida por varios diferentes nombres:

1. Poroto: como es conocida en Chile nos viene del quechua (purutu).
2. Haba y su diminutivo Habichuela: viene del latín "faba".
3. Alubia: al igual que muchas palabras que empieza con Al- es de origen árabe compuesto de Al (la) y lubiya ("fríjol", tomado del persa).
4. Judía: es de origen incierto podría venir de "judío" del latín "iudaeus" y este del hebreo "yehudi".

Por eso uno puede ser "más Chileno que los porotos", aunque "en todas partes se cuecen habas".

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